Trota Salmonata alla Pizzaiola

Ingredienti:

200g di Trota salmonata

Un dado vegetale light

Uno spicchio d'aglio

Polpa di pomodoro

Rosmarino

Preparazione:

In un pentolino mettere un dito di acqua con il dado è lo spicchio d'aglio fino a che il dado non si scioglie del tutto

Aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti

Nel frattempo far rosolare la trota salmonata in una padella antiaderente 3 minuti per parte con il coperchio per dare un leggero sapore di affumicatura

Infine unire la trota e il sugo e impiattare a piacere

BUON APPETITO!