Scaloppine di Pollo Light con Zucchine Saltate aromatizzate alla Menta e al Basilico

Ingredienti:

- 300 g di Pollo

- 2 zucchine medie

- 2 cucchiai di maizena

- 170 g di latte 0,1%

- Basilico

- Menta

- Tomo

- Olio extravergined'oliva

- Sale an

- Pepe qb

Preparazione:

- Lavare e tagliare le zucchine e saltarle in padella con un filo l'olio extravergined'oliva e uno spicchio d'aglio per 8 10 minuti

- Aggiungere Menta e Basilico

- Salare e pepare qb

- Nel frattempo, impanata le fettine di Pollo nella Maizena

- scaldare un filo d'olio in una padella e aggiungete le fettine impanate 2 minuti per lato

- Aggiungere il latte e far cuocere per 3-4 minuti a fiamma bassa e il coperchio 

- Aggiungere il timo

- Salare e pepare qb

- Una volta che il latte si diventa cremoso, impiattare e servire

BUON APPETITO!