Filetti di Gallinella in umido

Ingredienti : 

100g di Filetti di Gallinella

Uno spicchio d'aglio 

10 Pomodorini Cigliegino 

4 Olive Taggiasche 

Un cucchiaio d'olio 

Un ciuffo di Prezzemolo 

Sale qb 

Pepe qb 

Un rametto di Rosmarino 

Origano qb 

Una noce di concentrato di Pomodoro 

Preparazione : 

In una padella mettere un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva con l'aglio, Olive Taggiasche e pomodorini tagliati a metà 

Aggiungere una noce di concentrato di pomodoro e allungare con mezzo bicchiere d'acqua e aggiungere il rametto di Rosmarino

Posare i filetti di Gallinella sopra al sugo salare pepare e aggiungere l'origano  e coprire con il coperchio

Cuocere a fuoco medio per 15 minuti bagnando di tanto in tanto i filetti con il sugo senza mai girarli

Agiungere il prezzemolo fresco tagliato fine

BUON APPETITO!