Ingredienti :
150g di Cavolfiori
50g di Funghi Porcini
Una Cipolla Bionda
Un cucchiaio di olio extravergine d'oliva
80g di Cubetti di Cotto
Due fette di Pane Integrale
Un Dado vegetale light
Preparazione :
In una padella far soffriggere la cipolla con l'olio
Far imbiondire la cipolla e aggiungere i Funghi tagliati a fettine
Dopo 2-3 minuti unire i Cavolfiori
Dopo qualche minuto aggiungere acqua tiepida fino a coprire tutto e unire il dado
In una padella far abbrustolire i cubetti di Cotto
Una volta ammorbidito il cavolfiore, frullare il tutto fino ad ottenere una crema e successivamente unire i cubetti di cotto
Servire con le fette di pane integrali tostate
BUON APPETITO!
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